Au cours des dix dernières années, la viande de porc a subi une transformation.

En effet, ce n'est plus la viande grasse d'antan. Aujourd'hui, elle est plus maigre et comporte un taux de graisses non saturées plus élevé.

Les autres viandes telles que le poulet, l'agneau et le bœuf contiennent la même quantité de cholestérol.

Grâce aux progrès de la technique de sélection et de l'élevage, la viande de porc peut être mangée de la même façon par les grands et les petits.

Pour ce motif, nous vous conseillons de l'introduire dans le régime de vos petits, c'est une manière de varier l'alimentation tout en conservant la certitude de ne pas lui donner une viande plus grasse que les autres.